種蒔きからはじめる納豆づくり。

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  「うまいもん!」つくりたいんや

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兵庫県内を中心に、皆様に直接販売出来る様イベント出店を心がけています。


 

 

kumiブログ 始めました。

 

 まる農園~和みの時間~

 

→ 納豆ちゃんが愛に乗ってどこまでも


手づくり経木納豆

豆からつくる

 

 

納豆づくりの材料、その命ともいえる大豆を自らつくり、みなさんに「うまいもんを贈りたい」。
まる農園では、地でつくった黒大豆と地の大豆、地の豊かな天然水をつかって

丹精込めて作っています。
大豆を蒸しあげる香りで仕上げの時間を調節しながら、みなさんへお届けする喜びをかみしめる。そんな兵庫県一ちいさな納豆屋です。

一日目から少しずつ変わっていく味を、ぜひお試しください。

 

 

 

 

 

 

経木の魅力

 

 

日本では古くから天然の包装材として使われていた経木。
まる農園では、つくり手が一枚ずつ丁寧に仕上げたものを使わせてもらってます。

適度な通気性と保湿性があり、独特な樹の香りが大豆の特徴を際立たせ、経木にふくまれる「旨み成分」を煮豆へと渡らせてくれます。

また、樹脂には抗菌作用があるとも言われ、安心してその味の変化をお楽しみいただけます。

 

農園日記

生姜の佃煮はじまりました。

今年は豊作にはならなかったですが、ぼちぼちと収穫がはじまりました。

今日は1.5キロ分の佃煮をつくりました

少しですが、余りがあります。 是非! 

注文以外では、10月4日の御結び市にもっていきます。 よろしければ、是非!

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2017年4月

のりさんに代わって、KUMIが4月のまる農園をつづります。

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小さな助っ人!

最近は私のキャッチボール友達、野球少年がお手伝いに来てくれます。

先月は味噌作り 今月は薪割りとなんでもやってもらいます。

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